Ingredientes: 3 bananas nanicas; 1 ovo; ½ xícara (chá) de leite; 6 colheres (sopa) de açúcar; 9 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de óleo; açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Preparo: Amasse bem as bananas. Numa tigela, junte os demais ingredientes – exceto o açúcar de confeiteiro – com a banana amassada.
Misture bem até obter massa homogênea. Unte levemente um frigideira antiaderente com óleo. Coloque uma porção de massa cobrindo o fundo da frigideira e frite até dourar um lado. Vire e frite o outro lado. Dobre os discos de massa como preferir.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
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